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2013年6月

2013年6月28日 (金)

メシュラングルメ研究所 6月28日

「浜勝の新しい豚汁を作ろう!!」プロジェクトでできた、豚汁。

現在、発売中です。

従来の豚汁と、野菜や豚肉のカットを変えることで、随分印象が変わりました。

大きくて、ゴロゴロしています。

それが、今までと同じように、定食を頼んだ時に、プラス100円出すと出てきます。

単品でも、200円で販売しているので、これと御飯を頼んで、

飲みに行った、最後のシメにもいいですね!!

しかも、全国発売ですよ!全国の浜勝さんで食べることができます。

 

さて、今日は、先週に引き続いて、浜勝さんの鳥栖工場にお邪魔した模様をお送りします。

先週、あの豚汁が、どれだけ手作業で作られているかをご紹介しましたが、

今週は、浅漬けや、キャベツの加工をしているところをお届けします。

 

佐賀県鳥栖市にある工場は、浜勝でも一番歴史のある工場です。

現在は、生鮮野菜を主に取り扱っています。

 

浅漬けについて

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集荷された野菜が、その日に、ここでカットされていきます。それも手作業。

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中身は、キャベツ、ニンジン、昆布、塩、砂糖、柚子の皮、唐辛子。

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それを一晩漬け込み、翌日の朝に袋詰め。それも手作業。

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袋詰めされた浅漬けは、金属探知機で検査して、各店舗へ出荷されます。

早い所では、午前中に届くそうです。

 

キャベツの千切り

朝、運ばれてきたキャベツが、その場で次々にカットされていきます。

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こちらは、ぐるぐる回るマシンでカットしていきます。

細くて長いキャベツの千切りを追求していくうちに、このようになったそうです。

ここで平日に1トン(700玉)、週末に2トン(1400玉)のキャベツを千切りにします。

 

豆腐

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実は、浜勝で食べる豆腐は、全てここで作られています。

大豆は、武雄市の「福ゆたか」です。大豆もこだわっています。

 

どうですか、何から何まで手作りですよ!!

愛情たっぷりです!

 

これは、浅漬けからキャベツまで、心して食べないといけませんね。

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案内してくれたライン長の山崎さん、ありがとうございました。


トレン道 6月28日 PLAZAでしか手に入らない「JOIK」絶対欲しいものベスト3!

毎週、様々な話題のモノをご紹介!

今週のテーマは、

PLAZAでしか手に入らない「JOIK(ジョイク)」絶対欲しいものベスト3!!

 

ということで、PLAZA 福岡イムズ店 福岡ソラリアプラザ店 アミュプラザ博多店 

エリアマーチャンダイザーの徳永由紀さんにお聞きしました!

 

PLAZA 

 

福岡イムズ店 

福岡市中央区天神1-7-11 天神イムズビル B2F

TEL】092- 733-2121

【営業時間】10:00~20:00

 

福岡ソラリアプラザ店 

福岡市中央区天神2-2-43 ソラリアプラザ B1F

TEL】092- 718-1211

【営業時間】10:00~20:30

 

アミュプラザ博多店

福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ5F

TEL】092-413-5082

【営業時間】10:00~21:00

 

 

「JOIK」とは、エストニア発のナチュラルライフスタイルコスメ

何故、ライフスタイルコスメなのかというと、

自然が多いエストニアの環境を大切にするスタイルと

お家で過ごす時間を快適にするスタイルがあるからなのです。

ひとつひとつの商品は、伝統のレシピを今のスタイルに合うよう進化させたハンドメイド。

見た目もシンプルでお洒落、インテリアのアクセントにもぴったりです。

上質でナチュラルな商品を普段使いできるリーズナブルな価格も魅力。

今回は、日本初!PLAZAでしか手に入らない

お洒落な「ジョイク」の”この夏、絶対欲しいベスト3”をご紹介します。

 

 

第3位 『ジョイク ボディオイル AC』  100ml ¥1,575(税込)

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夏にオイル?と思われるかもしれませんが、

今、美容界ではオイルが新しい美容アイテムとして注目されています。

それはボディケアでも同じですよね。

オイルは肌へのなじみが良く、知らないうちに乾燥している夏肌ケアには

一番かもしれません。

「ジョイク」のボディオイルACは、天然のビタミンEをたっぷり含む

ヒマワリ種子やアンズ核オイルでできていて、

鉱物油や合成オイルは使われていないので、

肌の上に残るオイルが無くてベタつかないのが夏使いにも絶対ですね。

肌を引き締める海藻エキスが入っているところもオススメポイントです。

お風呂やシャワーのあとに、プヨプヨが気になる脚やヒップ、

二の腕などにシュシュッとスプレーして「セルライトさよなら」と気持ちを込めてマッサージ。

今年注目のビーチウェアも夏フェスファッションもボディケアして楽しみましょう!

※(注) 界面活性剤が入っていないので、良く振ってからお使いください。

 

 

第2位 『ジョイク ナチュラルソープ07(アクアマリーン&シーソルト)』  ¥840(税込) 

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「ジョイク」の石鹸は肌を乾燥させないハンドメイド石鹸で、顔も洗える優しさが特徴。

8種類ある石鹸は、どれを選んだら良いが迷う程、それぞれ個性があって魅力的です。

特に今、ジワジワきているのが「07」。ブルーの塩石鹸、アクアマリーン&シーソルト。

この石鹸を使ってみたい最大の理由は、

ミネラルたっぷりの地中海の塩がなんと、40%も配合されていること。

ミネラルたっぷりの塩石鹸は、ニキビケアにも人気が高く、

汗や皮脂づまりで毛穴のブツブツも気になる夏の肌、

この石鹸で顔を洗って清潔フェイスで過ごしたい。

ボディを洗うときは、直接 石鹸で洗うと、

塩のミネラル効果とスクラブ効果でツルツル肌に!

「ジョイク」の塩石鹸は、もう1種類、

香り違いの「05」黄色のレモングラス&シーソルトがあります。

塩石鹸としては泡立ちが良いのもオススメです。

 

 

第1位 『ジョイク ソイワックスキャンドル 112(アプリコット&フリージア)』  ¥1,365(税込)

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「ジョイク」のキャンドルは、100%ソイワックス、植物性で、香りも良く、

たっぷり使える30時間サイズなのに、税込1,365円。絶対、お買い得!!

香りも12種類あって、色も上品なヨーロピアンなカラーリング。

大人買いして全部置きたい可愛さです。

キャンドルというと冬のイメージですが、「ジョイク」のキャンドルは

夏を楽しむためのキャンドルもあって、お部屋の中だけでなく 

庭やベランダでも楽しめる香りが揃っています。

中でも今年は、ブルー系がファッションに留まらず

キャンドル選びにも反映されているようで、「ジョイク」の寒色系キャンドルは人気です。

ですが、やっぱり、ダントツ一番人気は、見目麗しいピンクの112(アプリコット&フリージア)。

柔らかなフリージアにアプリコットの爽やかな甘さがプラスされた何とも優しい香り。

お部屋に置くだけでも 優しく上品な雰囲気を演出してくれて、女子力をアップしてくれそう。

この夏のちょっとしたお友達ギフトにも喜ばれるかも。

 

 

ということで、今週は、PLAZA 福岡イムズ店、徳永由紀さんに聞いた、

 

PLAZAでしか手に入らない「JOIK(ジョイク)」絶対欲しいものベスト3!!

 

PLAZA JOIK WEBサイト  http://www.plazastyle.com/joik/

 

JOIK WEBサイト(international)  http://www.joik.eu

 

来週も、お楽しみに!

2013年6月21日 (金)

メシュラングルメ研究所 6月21日

「浜勝の新しい豚汁を作ろう!!」プロジェクトでできた、豚汁。

現在、発売中です。

従来の豚汁と、野菜や豚肉のカットを変えることで、随分印象が変わりました。

大きくて、ゴロゴロしています。

それが、今までと同じように、定食を頼んだ時に、プラス100円出すと出てきます。

単品でも、200円で販売しているので、これと御飯を頼んで、飲みに行った、最後のシメにもいいですね!!

しかも、全国発売ですよ!全国の浜勝さんで食べることができます。

 

さて、今日は、浜勝さんの豚汁がどのようにして作られているのか?

それを調べに、佐賀県鳥栖市にある、浜勝の工場に行ってきました。

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ここは、浜勝でも一番歴史のある工場です。

現在は、生鮮野菜を主に取り扱っています。

 

豚汁の具は、こちらに集められ、加工されて出荷します。

1)前日の夜から、明け方にかけて、農家から直接、野菜の搬入がある

2)朝5時から、野菜の加工が始まる

3)なんと、加工の大部分が手作業

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手作業のほうが正確で、様々な対応も素早くできるそうです。

また、何といっても愛情が違います

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今回のリニューアルした豚汁の具は、今までの約2倍の大きさ

4)加工された野菜は、10人分の袋詰めにされ、各店舗へと配送されます。

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5)早いところでは、その日のお昼には並ぶそうです。

 

つまり、家庭で野菜を買って、豚汁を作るより、早いスピードで口にすることができる!

素晴らしいシステムです!

 

どうですか、ここまでとは思いませんでした!

ますます豚汁への愛情が深まりました!

 

メシュラン逆発注2013 プロジェクト

今年のメシュラン逆発注は、これまでと趣向を変えて挑みました!

まずは、食材探しから始めました!

食材の交渉を行い、安く提供して頂こうということです。

 

最初にゲットしたのが、活きオマール

活きオマールフェアが、7月にあるということで、協力を要請したのが、日東商事さん。

http://www.facebook.com/HomardFesta

快く引き受けて頂きました。

こちらのページを見ると、これから参加店舗が続々発表されると思いますので、チェック!

 

そして、金沢の台所と言われる、近江町市場のまるかさんに交渉。

http://maruka.amsstudio.jp/

ここのお母さんに、福岡で珍しいものを紹介してもらいました。

大門そうめんです。

大門素麺とは・・・

富山県砺波地方の伝統食材で、150年前から始まりました。

くるくる丸まった状態の素麺です。

上質の小麦粉を使い、油を使わずに時間をかけて何度もこねます。

竿にかけて、少しずつ時間をかけて伸ばしていきます。

細いのに、非常にコシのある麺です。

 

これはいい!

ということで、2つの食材をゲット。

これらを使って、今回は、和食と洋食の2店舗で逆発注を行います!!

いわゆる、逆発注対決です。

和食と洋食、どちらが好みか?是非、食べ比べて頂きたい!

審査員は、あなたです!!

まずは、来週、洋食のお店を発表します

再来週が、和食のお店の発表です。

ちなみに、どちらも料金は同じにしました!

もちろん、飲み放題付きです。

さあ、来週の発表をお楽しみに!

 

トレン道 6月21日 「雨が好きになる本」  ベスト3!!

毎週、様々な話題のモノをご紹介!

今週のテーマは、

「雨が好きになる本」  ベスト3!!

 

ということで、ジュンク堂書店福岡・文芸書担当の小峠早織さんにお聞きしました!

 

ジュンク堂書店 福岡店

福岡市中央区天神1-10-13 メディアモール天神B1~4F

TEL】092-738-3322

【営業時間】10時~21時 

http://www.junkudo.co.jp/tenpo/shop-fukuoka.html

 

 

第3位 『 私の男 』  桜庭一樹 著 

 

第138回直木賞受賞作。

雨の匂いがする男の少女にまつわる話。

桜庭一樹の妖しく恐ろしい世界に引き込まれ、読了後は誰かと感想を共有したくて

たまらなくなります。

雨なんか気にしていられない面白さです。

 

 

第2位 『 いま、会いにゆきます 』  市川拓司 著

 

「1年たったら、雨の季節に又戻ってくるから」という言葉を遺し、先立った妻。

その言葉の通り、残された父と子の元に妻が一年後の雨の季節に帰ってきた。

夫婦愛、家族愛にあふれていて、本当に優しい気持ちになれる話です。

でも、雨が少し切なくなるかも。

 

 

第1位 『 死神の精度 』  伊坂幸太郎 著

 

この作品、全ての短編の天気が雨なのです。

まさに、雨をBGMにして読むと臨場感たっぷり。

主人公が死神なのですが、「千葉」という名前を名乗り普通の人間の姿をして、死ぬ対象者に近づき、「死」に値するかどうか可否を決めていくのが「千葉」の仕事です。

しかし、「千葉」と対象者の間にはなぜか悲壮な空気はなく、著書が苦手な方でも楽しめる本だと思います。

 

来週もお楽しみに!

 

2013年6月14日 (金)

トレン道 6月14日

毎週、様々な話題のモノをご紹介!

今週のテーマは、

夏目前、アンダー1万円で楽しめる満足のプチプラアイテム ベスト3

 

ということで、LOVE TRIP三原 葉子さんにお聞きしました!

 

LOVE TRIP

福岡県福岡市中央区今泉2-4-36 TIO今泉1F

TEL】092-738-6776

【営業時間】12:00~21:00 (日曜日は20:00迄)

【定休日】不定休

http://aloha9.jugem.jp/?cid=1

 

写真と商品名、価格には、誤差がある場合があります。

写真は、あくまでイメージです。

 

 

第3位 Melie Biancoクラッチバッグ 8925yen(税込)

Meliebiancobag

オシャレバッグとしてクラッチが定着してきたからこそ、

もっと気軽に、もっとデイリーに持ちたい!!というオシャレ女子が急増中。

そんな中おすすめなのが、キャッチーなデザインとコストパフォーマンスが

魅力のメリービアンコのクラッチバッグ。

プチプラだからこそカジュアルに楽しめます☆

取り外し可能な斜め掛け用チェーンも付いているので、

これからのイベント事や夏フェスなど、アクティブなシーンでも活躍。

yellow×beigeのバイカラーが夏を盛り上げてくれます。

 

第2位 FRUIT CAKE』バックオープンワンピース 9450yen(税込)

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暑い夏はワンピースで楽チンに!!が鉄則!!

そんな中お店でも人気が高いのが、カットソーワンピ。

ワンピースだからこその女らしさやきちんと感もありながら、

カットソー素材ならではのカジュアルな着心地。

お洗濯もOKなので、オシャレママにも人気です。

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また、注目のバックオープンになったデザインが

ドキッとする遊び心を感じます。

ビーサンやスニーカーなどで

カジュアルに合わせるのが今の気分です!

 

第1位 CHEAP MONDAY』サングラス 3675yen(税込)

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代表作でもあるデニムから火が付きヨーロッパを中心に

大人気ブランドとなったチープマンデー。

リーズナブルなプライスが人気に拍車をかけ、

幅広い層に支持されてます。

中でも、最近はサングラスが好調で、デザイン性、

かけ心地含め、申し分ない大満足のアイテムです!!

VOGUE 6月号にも取り上げられるなど

ファッショニスタも認めるサングラス。

プチプラだから大人買いして行かれる方も多いです。

 

 

LOVE TRIPでは、ブログも毎日更新しているので是非チェックしてみて下さい。

http://www.alohanine.com

 

来週もお楽しみに!

 

2013年6月 7日 (金)

トレン道 6月7日 U.K ROCK アルバム ベスト3!!(70年代編)

毎週、様々な話題のモノをご紹介!

今週のテーマは、

ボーダーライン甫足が独断と偏見で選ぶ、

U.K ROCK アルバム ベスト3!!(70年代編)」

 

ということで、「ボーダーラインレコード」店主 甫足正彦さんにお聞きしました!

 

ボーダーライン福岡本店

TEL 092-734-4198

福岡市中央区大名 1-14-14立花ビル2F

営業時間 11:00~20:00

定休日:無休 

http://www.borderlinerecords.co.jp/

 

 

第3位 MOONDANCE / VAN MORRISON (1970)¥980

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66年に「ゼム」を脱退しソロ活動をスタートさせたヴァン・モリソンは、

70年には新たな活動の場を求め渡米し、西海岸で数枚のアルバムを制作する。

その第1作目が本作である。

緊張感の中にも自然の中で自分を見つめ直し自分らしさを表現したいという

気持ちが並々と伝わってくる。

この作品の素晴らしさは、彼のソングライターとしての才能が十分に

発揮されていること、そして安定感ある力強いヴォーカルにあると思われる。

元々「ゼム」時代からその声質と独特なヴォーカル・スタイルが魅力ではあったが、

この頃にもなると大人の落ち着きが加わり、ますます充実している。

そして、魅力は今も衰えていない。

 

 

 

第2位 THE RISE AND FALL OF ZIGGY STARDUST

         AND THE SPIDERS FROM MARS / DAVID BOWIE (1972)¥1,280

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デビッド・ボウイの5作目のアルバム「ジギー・スターダスト」は、

自らが異星からやってきた架空のスーパースター”ジギー”となり、

ロック・スターとしての成功から没落までを描く物語で

構成されたコンセプト・アルバムである。

当時のロンドンの最先端ファッションや歌舞伎などもアイデアに取り込んだ

グラマラスなビジュアルとサウンドは「グラム・ロック」と命名され、

多くのフォロワーを生み出し、T・レックスと共に70年代初頭の

イギリス・ロック・シーンを牽引していくことになる。

70年代を代表する名作!と呼ぶに相応しい楽曲の素晴らしさと構成力には、

今聴いても脱帽させられてしまう。

 

 

第1位 LAYLA AND OTHER ASSORTED LOVE SONGS

                    / DEREK AND THE DOMINOS (1970)  ¥980

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69年、デラニー&ボニーのイギリスツアーにクラプトンが

サポートメンバーとして参加した時から

彼とアメリカ南部のミュージシャンとの交流が始まる。

自らのファースト・ソロ・アルバム、ジョージの「オール・シングス・マスト・パス」を

経て、そのバック・メンバーと結成したのがデレク&ザ・ドミノスである。

レコーディングに際し、プロデューサー、トム・ダウドからの勧めもあり、

ゲスト参加を依頼したのがデュアン・オールマンであった。

セッションを重ねていくうちに あまりのデュアンの素晴らしさに

正式メンバー参加を申し入れるが断られてしまう。

カントリー、ブルースを基調にした作品が中心のこのアルバムに

デュアンの力は大きく発揮され、彼なしではこれほどの名作は生まれなかったであろう。

クラプトンの75年初来福の際、オープニングを飾ったこの曲のギター・イントロは、

今でも私の頭の中で響きわたっている。

 

 

ということで、今週は、

福岡市大名の「ボーダーラインレコード」店主の甫足正彦さんに聞いた、

U.K ROCK アルバム  ベスト3!! (70年代編)でした!

 

次回は、U.S ROCK アルバム ベスト3 (70年代編)です。

来週も、お楽しみに!

 

2013年6月 6日 (木)

メシュラン グルメ研究所 6月6日

全国の浜勝さんで、新豚汁の発売が始まりました

具が大きくて、ゴロゴロしてます。

それが、今までと同じように、定食を頼んだ時に、プラス100円出すと出てきます。

また、飲んだ帰りの締めに、この豚汁を単品だと200円

それに御飯を頼むなんていうのも、いいかもしれませんよ!!

さて、この豚汁。とても優しい味で、美味しいんですけど、

中には刺激が足りない!という方もいるかもしれませんね。

そんな人のために、先週から色々なプラス技を考えています。

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プラス技

秘伝の辛口

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これは、大量に入れるとビーフシチューのような味がします。

好みは分かれるけど。

秘伝のたれ

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カエデ曰く、「これはちょっと無理かも」。

卸生姜

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これは安定の味でしょ!

柚子胡椒

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これは浜勝さんにはありませんが、皆さんからの希望が多いので、特別に用意してみました。やっぱりダントツで美味しいです。

いかがでしょうか?

皆さんの独自のプラス技で美味しいものがあったら、我々に教えて下さいね!

以上、メシュラングルメ研究所でした!