フォトアルバム
Powered by Six Apart

« 2014年6月 | メイン | 2014年8月 »

2014年7月

2014年7月25日 (金)

メシュラングルメ研究所 7月25日

様々な食材に関して、研究、新たなメニュー開発をしていこうじゃないか

というコーナーです。

現在は、素麺を研究しています。

ということで、福岡で素麺と言えば、吉井町!

その中でも、長尾製麺の長尾さんにお話をお伺いしてきました。

 

長尾製麺

20140725nagao1

福岡県うきは市吉井町927

0943-75-3155

 

20140725nagao2

九州の代表的な素麺処は・・・

島原、神崎、うきは

福岡県で素麺を作っている処は、11ヶ所。

そのうち、旧うきは郡には8ヶ所も!

しかも、他の製麺所も筑後川流域になります。

また、筑紫平野を考えると神埼も同じ環境になります。

たまたま、県で分かれただけなんです。

 

なぜ、吉井町で素麺が栄えたのか?

小麦の生産量も、2位、3位を、福岡県、佐賀県で占めています。

しかも二毛作地帯。

消費地が遠いため、大量に生産できた小麦を

保存食にするようになったのではないか?という話です。

消費する人がすぐ近くにいたら、うどんやラーメンになったかもしれませんね。

20140725nagao3

長尾製麺の裏には、こんな川があります

 

素麺の革命は、明治20年頃

神埼の真崎 照郷さんが、製麺機を発明。

機械で大量に素麺を作れるようになりました。

ここで、淘汰され、なくなったお店も多数あります。

生き残ったお店が、現在まで続くわけです。

20140725nagao4

水神社が隣に。水を大事にしていることが分かります

 

いかがでしょうか?

来週も、素麺のお話です!

 

トレン道 7月25日 北野エース 福岡パルコ店 「夏におすすめ! レモン味の商品」 ベスト3!!

毎週、様々な話題のモノをご紹介!

今週のテーマは、

福岡市中央区にある「北野エース 福岡パルコ店」の坂本店長に聞いた、

夏におすすめ! レモン味の商品」 ベスト3!!

 

北野エース 福岡パルコ店

福岡市中央区天神2-11-1 福岡パルコ地下1階

電話:092-235-7134

営業時間:10:00 ~ 20:30

圧倒的な品揃えで定評のある個性派専門店

他にはない質と品揃えで大人気。

見に行くと、あれもこれも欲しくなってしまいます。

 

第3位 VISAVIS 九州のレモンケーキ  1個160円(税抜)

0725kitano3

さわやかな国産レモンの香りが上品な味わいです。

卵をたっぷりと使用しているため、軽く口溶けのよい食感です。

 

 

第2位 よしの味噌 瀬戸内れもん冷麺  2食入り600円(税抜)

0725kitano2

瀬戸内で豊かに育ったレモンの酸味と

まろやかでやさしい旨味の、

あっさり&ヘルシーなさわやかな冷麺です。

 

 

第1位 諏訪商店 瀬戸内れもん味イカ天 (90g)300円(税抜)

0725kitano1

今、お店で一番売れている商品!!

さっぱりなのに、なんだか やみつき。

サクサクのイカ天に、瀬戸内レモンのさわやかなうま味をプラス。

 

 

7月28日~8月2日の7日間、パルコ地下1階エスカレーター横の

店外スペースにてアウトレットセールを開催!!

メーカー標準価格の30%~70%OFF!!

無くなり次第終了です!

 

ということで、今週は、

福岡市中央区にある「北野エース 福岡パルコ店」の坂本店長に聞いた、

「夏におすすめ! レモン味の商品」 ベスト3!!でした。

 

来週も、お楽しみに!

 

ダ・バンチ・コード 7月25日

レオナルド・ダ・バンチ・カヨコの出すヒントから、キーワードを導き出してくれ!

それでは、今週の問題

第一のヒント: 木刀

第二のヒント: ストライプ

第三のヒント: なんでメロンなの?

第四のヒント: ウエスト

第五のヒント: 海辺

わかった人は、

FAX 092-526-5300

Eメール 

butch@fmfukuoka.jp

挑戦者求む!

------- ↓↓↓ 正解 ↓↓↓ -------

キーワードは・・・

「スイカでした!

第一のヒント: 木刀 → スイカ割り

第二のヒント: ストライプ → 縞模様

第三のヒント: なんでメロンなの? → 英語で!

第四のヒント: ウエスト → 漢字で「西」瓜

第五のヒント: 海辺 → 似合うよね!

来週もお楽しみに~♪

2014年7月18日 (金)

メシュラングルメ研究所 7月18日

様々な食材に関して、研究、新たなメニュー開発をしていこうじゃないかというコーナーです。

色々な食材の提案を頂きましたが、今回は、素麺を研究することにしました!

ということで、福岡で素麺と言えば、吉井町!

その中でも、長尾製麺の長尾さんにお話をお伺いしてきました。

 

長尾製麺

20140718nagao1

福岡県うきは市吉井町927

0943-75-3155

20140718nagao2

日本の素麺の歴史

承天寺開山の祖・聖一国師は宋へ渡り、1241年に帰国。

この時、製粉技術を持ち帰ったとされています。

それとは別に、奈良県の三輪素麺は、1200年以上前に始まったとも言われています。

また、中国の「索餅」というお餅をよって作ったのが始まりだという説もあります。

 

自然発生的に素麺作りは始まった?

小麦粉をどう食べるかという時に、素麺を選択したのには、訳があったはず。

この吉井町一帯は、昔から、二毛作が盛んな場所。

秋に収穫した米がなくなる6月頃に収穫を迎える小麦。

当然、お米の代用として食べます。

ただ、農作業をするにも、暑くなる季節だから、冷たくさっぱり食べたい。

そこで、やせうまでも、団子汁でも、うどんでもなく、

素麺を食べるようになったのではないかと、

長尾さんはおっしゃっていました。

素麺が保存食であることも、その背景があるということです。

20140718nagao3

いかがでしょうか?

来週も、素麺のお話です!

 

トレン道 7月18日 Patisserie Rui 「季節のタルト」 ベスト3!!

毎週、様々な話題のモノをご紹介!

今週のテーマは、

春日市にある「パティスリー ルイ」の吉村類さんに聞いた、

「季節のタルト」 ベスト3!!

 

Patisserie Rui

春日市岡本6-15

092-558-8083

営業時間月: 10:30 - 18:00 / 木 - 日: 10:30 - 18:00

定休日:火・水曜日

お店概要フランス最優秀技術者賞を受賞した、フランク・フレッソンのもとで、

フランス菓子と惣菜の修行をしたオーナーシェフの吉村さん。

伝統を受け継ぎながら、惣菜作りの技法を用いた

オリジナリティ溢れるお菓子を作っています。

 

タルトは、フルーツの美味しさ、魅力、そして季節感を最大限に引き出せるお菓子。

ということは、フルーツが美味しくないと残念な味になりますので、当たり前のことではありますが、「パティスリールイ」ではフルーツの缶詰は一切使わず、地道にフレッシュフルーツを処理してやっております。

 

第3位 「 タルト ココ  ダナナス 」  450円

0718tre3

パイナップルとココナッツのタルト。

パイナップルをタヒチ産バニラと一緒にコンポートしたものを

ココナッツクリームでタルトにしました。

缶詰のパイナップルとは一味も二味も違う、気品溢れるタルトです!

 

 

第2位 「 タルト ペーシュ 」  450円

0718tre2

桃のタルト。 

白桃をベルモットの香りをつけてコンポートにして、

そのコンポートの煮汁でゼリーよせにし、タルトに仕上げました!

自家製コンポートならではの芳醇な香りとなめらかな食感が、

やはり缶詰とは違います!

 

 

第1位 「 クラフティ マングー ミヤザキ 」  460円

0718tre1

宮崎県の完熟マンゴーをパイ生地とプリンだねと共に焼き上げた、

グラタン仕立てのタルトです!

マンゴーと一緒に焼きあげることでタルト全体にマンゴーの旨味が染み渡ります。

味は素材がいいので、もちろん 一級品です!

 

ということで、今週は、

春日市にある「パティスリー ルイ」の吉村類さんに聞いた、

「季節のタルト」 ベスト3!!でした。

 

来週も、お楽しみに!

 

ダ・バンチ・コード 7月18日

レオナルド・ダ・バンチ・カヨコの出すヒントから、キーワードを導き出してくれ!

それでは、今週の問題

第一のヒント: 虫かご

第二のヒント: 44

第三のヒント: ドリル

第四のヒント: 新しい朝

第五のヒント: 井上陽水(吉田拓郎じゃないの!?←ブッチつっこみ)

わかった人は、

FAX 092-526-5300

Eメール 

butch@fmfukuoka.jp

挑戦者求む!

------- ↓↓↓ 正解 ↓↓↓ -------

キーワードは・・・

「夏休みでした!

第一のヒント: 虫かご → クワガタ・カブトムシ捕まえに!

第二のヒント: 44 → あっという間の44日

第三のヒント: ドリル → 国語・算数・夏の友

第四のヒント: 新しい朝 → ラジオ体操

第五のヒント: 井上陽水(吉田拓郎じゃないの!?←ブッチつっこみ) →♪夏休み~

来週もお楽しみに~♪

2014年7月11日 (金)

トレン道 7月11日 IKEA福岡新宮 「7月のニュース おすすめ」 ベスト3!!

毎週、様々な話題のモノをご紹介!

今週のテーマは、

IKEA福岡新宮  の 河野さんに聞いた、

「7月のニュース おすすめ」 ベスト3!!

 

IKEA福岡新宮

糟屋郡新宮町中央駅前2-9-1

ストア営業時間:月~金: 10:00~21:00、土・日・祝日: 9:00~21:00

年中無休 (1月1日をのぞく)

http://www.IKEA.jp/fukuoka

 

イケア・ジャパンの6番目のストアとしてオープンしました。

家具やインテリアなど家での生活をより快適にしていただけるような

商品が豊富に揃っています。

巨大な展示スペース「ルームセット」では、

ホームファニッシングのヒントやアイデアがいっぱいです。

 

第3位 レストランにサマーガーデン登場!

Garden

2階イケアレストラン&カフェに、

リゾート気分で食事をお楽しみいただける、

期間限定『サマー・ガーデン』が登場!

7月11日からは、生ビールも販売予定。

お買い物のご休憩にいかがですか?

 

 

第2位 バスルームエリアがリニューアルオープン!

Bathroom

バスルームエリアが、新しくなりました!

更に広く、明るく、見やすい売り場に変身。

洗面まわりの収納アイデアがいっぱい詰まった、

1階マーケットホール バスルームエリアを見に来てくださいね!

 

 

第1位 セール開催中!

Sale

400点以上のアイテムがお買い得に!

セールは7月17日(木)まで。

詳しくは、IKEA 福岡新宮 ウェブサイトをご覧ください。

http://www.IKEA.jp/fukuoka

 

 

ということで、今週は、

IKEA福岡新宮  の 河野さんに聞いた、

「7月のニュース おすすめ」 ベスト3!!でした。

 

今月も、『7月のお買い得カレンダー』をご用意しています。

お買い得カレンダーとは、IKEA福岡新宮限定のスペシャルオファー。

IKEA FAMILYメンバー限定で、内容は1~2日限定のほぼ日替わり。

いつでも素敵な商品が驚きの価格で見つかりますよ!

『お買い得カレンダー』『IKEA FAMILY』について、

詳しくはIKEA福岡新宮 ウェブサイト(http://www.IKEA.jp/fukuoka)をご覧ください。

 

来週も、お楽しみに!

 

ダ・バンチ・コード 7月11日

レオナルド・ダ・バンチ・カヨコの出すヒントから、キーワードを導き出してくれ!

それでは、今週の問題

第一のヒント: 2700

第二のヒント: つとむ

第三のヒント: のりたま

第四のヒント: 女神

第五のヒント: アナ

わかった人は、

FAX 092-526-5300

Eメール 

butch@fmfukuoka.jp

挑戦者求む!

------- ↓↓↓ 正解 ↓↓↓ -------

キーワードは・・・

「松田聖子でした!

第一のヒント: 2700 → 産まれたとき2700グラム

第二のヒント: つとむ → お父さんの名前

第三のヒント: のりたま → 小学校の頃のあだ名

第四のヒント: 女神 → 高校の女神になったことも

第五のヒント: アナ → アナ雪のアナ「神田沙也加さん」は娘

来週もお楽しみに~♪

2014年7月 4日 (金)

トレン道 7月4日 「映画の中の音楽がおすすめの映画」 ベスト3!!

毎週、様々な話題のモノをご紹介!

今週のテーマは、

TSUTAYA BOOK STORE TENJIN  の 日笠さんに聞いた、

映画の中の音楽がおすすめの映画 ベスト3!!

 

TSUTAYA BOOK STORE TENJIN

福岡市中央区今泉1-20-17

092-738-7200

朝 09:00~深夜04:00

朝 08:00~深夜04:00(1FBOOK&cafe)

年中無休 

 

http://store.tsutaya.co.jp/storelocator/detail/7408.html

 

 

話題の本、音楽、DVDなどを取り扱っています。(販売やレンタル)

4月26日にリニュアルオープン!お店の名前もTSUTAYA BOOK STORE TENJINに。

九州最大のスターバックスの座席と偶然の出会いのあるBOOK&CAFÉスタイルの書店に生まれ変わりました!

 

 

第3位 『きっと、うまくいく』 

Photo3

 

インド映画です。

この映画を観ることによって、インド映画=上映時間が長くて、

よくわからなくて、古いといったイメージが打ち破られました。

笑って、泣けて、一緒に歌って踊りたくなって、3時間の上映時間があっという間です。

タイトルどおり、元気が出ます!! おすすめです!!

 

 

第2位 『風立ちぬ』

Photo2

 

宮崎駿監督の最後の長編映画。

ユーミンの『ひこうき雲』が物語とあっていて、聞いていて心地よいです。

ゼロ戦を実際に作った堀越次郎の『風立ちぬ』と、

実際にゼロに乗っていた若者を描いた『永遠のゼロ』(7月22日レンタル開始)。

一緒に観るのはいかがでしょうか?

 

 

第1位 『ウルフ・オブ・ウォール・ストリート』 

Photo1

 

カネとセックスとドラッグとFワードに彩られた、欲望全肯定映画!

終始ハイテンションで3時間があっという間です。

ディカプリオも最高ですが、冒頭に登場するマシュー・マコノヒーが強烈な印象を残します。

スコセッシはヒップホップに造詣が深く、

それを映画のBGMとして絶妙に配置してくるので マジでカッコイイ!!

おすすめです!!

 

 

ということで、今週は、

TSUTAYA BOOK STORE TENJIN  の 日笠さんに聞いた、

「映画の中の音楽がおすすめの映画 ベスト3!!でした。

 

現在、TUSTAYAアプリで当店をお気に入り登録していただいたお客様に、

準新作・旧作DVDレンタルが100円(税抜)と

BOOK購入でTポイントが5倍のキャンペーンを実施中です!

アプリは無料ですぐに登録できます!

7月6日までのお得なキャンペーンなのでぜひご利用ください!

 

来週も、お楽しみに!

 

ダ・バンチ・コード 7月4日

レオナルド・ダ・バンチ・カヨコの出すヒントから、キーワードを導き出してくれ!

それでは、今週の問題

第一のヒント: つついて 回して

第二のヒント: パーティ

第三のヒント: 儲かってまっか?

第四のヒント: 6個 300円(レオナルド・ダ・バンチ・カヨコ的に)

第五のヒント: はっちゃん

わかった人は、

FAX 092-526-5300

Eメール 

butch@fmfukuoka.jp

挑戦者求む!

------- ↓↓↓ 正解 ↓↓↓ -------

キーワードは・・・

「たこ焼きでした!

第一のヒント: つついて 回して → 焼きましょう

第二のヒント: パーティ → タコパ

第三のヒント: 儲かってまっか? → 大阪名物

第四のヒント: 6個 300円(レオナルド・ダ・バンチ・カヨコ的に) → そのくらいの値段が理想

第五のヒント: はっちゃん → 福岡のたこ焼きといえば

来週もお楽しみに~♪