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2015年3月

2015年3月27日 (金)

メシュラングルメ研究所 3月27日

メシュラングルメ研究所です!!

現在は、今年FM福岡一番のグルメイベント、

「A級グルメ大食覧会」について、徹底的に大解剖中!!

 

「A級グルメ大食覧会」概要

5月27日(水) ~ 5月31日(日)までの5日間

開催時間27日(水) 17:00~22:00

28日(木)~31日(日) 11:00~22:00

※オーダーストップ 21:00

開催地 : 天神中央公園(入場無料)

 

現在は、「A級グルメ大食覧会」に参加する店舗と

オススメの一品をご紹介しています!

本日のテーマは、「やっぱり肉が好き パート1」

 

ビストロ「ザ ホーシーズマウス-馬の口-」

福岡市中央区天神1-10-31 因幡ビル3階

092-724-5467

営業時間 11:30 - 14:30(O.S.14:00) / 18:00 - 24:00(O.S.23:00)

定休日:月曜日

130種類のワインが揃い、手軽にフレンチ、イタリアン、炭火焼が楽しめます。

料理長の若松さんは、山の上ホテル、ビストロ・プロヴァンスなどで、

フレンチ、イタリアンを修行。

 

おすすめの一品(価格)

【骨付きシャロレー牛のミラノ風カツレツ】(1,800円 2~3人前)

赤身の美味しさに定評のあるシャロレー牛をマリネし、筋を切って叩き、

伸ばして揚げる。たっぷりの生野菜がのっているので、ヘルシー。

パルミジャーノ、ジェノベーゼ、バルサミコを使ったソースも良い。

 

 

牛肉料理「和牛・胡麻 膾炙(かいしゃ)」

福岡市中央区高砂1丁目-5-2-2F

092-526-2377

営業時間17:30 - 22:30(OS 22:00) 11:30 - 13:30(月~金)

定休日:日曜日

使用する牛肉は、国産黒毛和牛の赤肉(もも)だけというこだわりのお店。

今年7周年、国産黒毛和牛赤肉をかなり極めています。

店主の伊藤さんは、中華料理店で修行した後、精肉店で働き、肉を勉強。

 

おすすめの一品(価格)

【九州産黒毛和牛もも肉のステーキ(100g) 】(2,100円)

イチボ、ランプ、シンタマなど、赤身もも肉をシンプルに焼き上げたもの。

塩胡椒か、ソースで。柔らかな食感と、赤身の旨味を存分に味わえます。

お店で食べるより安いです。

 

 

洋食「Restaurant HANAMIDORI レストラン 華味鳥」

福岡市博多区中洲4-6-12 prato NAKASUビル2階

092-283-6861

営業時間 11:30〜15:00(LO 14:00)、17:00〜23:00(LO 22:30)

定休日: 年末年始

お店概要ブランド鶏「華味鳥」や「むなかた牛」を使った、

新発想の料理が並ぶレストラン。

料理人の藤本さんは、京都で和食、洋食などを勉強にて、この道10年。

 

おすすめの一品(価格)

【華味鳥の骨付きモモ肉のコンフィ 2種ソース】(1,500円)

低温で2時間じっくり煮込んだコンフィは、身がホロホロ状態。

2種類のソースは、ハーブソースと、湯葉を思わせる豆乳を使ったソース。

エノキやニンジン、葛きり、キャベツなどの食材も添えられ、

名物である水炊きを洋風に再現した一品です。

 

さあ、引換前売り券は、1000円で、絶賛発売中です。

期間中に会場窓口にお越し頂き、100円券10枚つづりの抽選券付チケットと交換。

抽選会では、厳選食品が100名様に当たります。

1,000円分につき、1枚の抽選券なので、

買えば買う程、プレゼントが当たるチャンスが多くなります!

※プレイガイドによっては手数料が発生する場合があります。

当日券は、抽選券が付きませんので、引換前売券のほうがお得!

 

その他、詳細は、FM福岡のホームページ内のイベントページをご覧ください。

http://www.fmfukuoka.co.jp/agourmet/

 

来週も、「A級グルメ大食覧会」に参加する店舗とオススメの一品をご紹介していきます!

お楽しみに!

 

 

トレン道 3月27日 酒のひさや 「オススメ花見酒」 ベスト3!!

毎週、様々な話題のモノをご紹介!

今週のテーマは、

酒のひさやの久継高範さんに聞いた、

「オススメ花見酒」 ベスト3!!

 

酒のひさや

福岡県糟屋郡志免町別府1-21-6

営業時間:9:00 - 19:00 定休日:日曜・祝祭日

TEL:092 - 935 - 4988

HP:http://www.sake-hisaya.com/

 

全国各地の地酒・地焼酎・梅酒・オーガニックワインを取り扱うお酒の専門店です。

酒通のお客様から「贈り物にちょっと」というお客様まで幅広く満足していただける、

こだわりの品揃えと商品知識でお酒の美味しさと楽しさをご提案いたします。

「顔の見えるお付き合い」を基本にしておりますので、

店頭販売のみとなっております。

 

 

第3位 大賀 純米酒

1800ml 2,200円(税抜)  720ml 1,100円(税抜)

大賀酒造(福岡県筑紫野市)

Photo

大賀酒造は福岡県で歴史のある最も古い酒蔵です。

「大賀」という蔵の名を冠したこのお酒は、新進気鋭の杜氏の自信作です。

ほのかな香りと上品なお米の甘みが感じられ、すっきりと辛口に仕上がっています。

「いつまでも飲んでいたい」そんなお酒です。

 

 

第2位 豊香 純米酒 春かすみ

1800ml 2,200円(税抜)  720ml 1,200円(税抜)

豊島屋(長野県岡谷市)

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毎年大好評の春限定の日本酒です。

“ふわりとした味わい”をテーマに、低温でじっくりと発酵させたお酒です。

春らしい穏やかで心地よい華やかな香りと、

軽快な飲み口はお花見にぴったりです。

日本酒初心者にもおすすめですよ!

 

 

第1位 出羽桜 桜花 吟醸酒

1800ml 2,600円(税抜)  300ml 520円(税抜)

出羽桜酒造(山形県天童市)

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ご存知の方も多いと思いますが、桜といえばこのお酒でしょう!

頑なに手間暇をかける“吟醸造り(お酒造り)”は、日本有数です。

端正にまとまった香り・味わい・キレは、誰もが魅了される所以です。

 

 

お酒を楽しむために

和らぎ水(やわらぎみず)を飲みましょう!!

アルコールの分解には、体内でたくさんの水分を必要とします。

二日酔いや飲みすぎを避けるため、お酒を飲む時にはお水

(ミネラルウォーターなど)も一緒に飲みましょう。

飲むお水の量=飲むお酒の量といったイメージがわかりやすいかと思います。

ウコンなども良いですが、お水はとても手軽で効果的だと思います!

特にアルコールが苦手な方には、和らぎ水をすすめてあげて下さい。

 

 

ということで、今週は、

酒のひさやの久継高範さんに聞いた、

「オススメ花見酒」 ベスト3!!でした。

 

来週も、お楽しみに!

 

2015年3月20日 (金)

メシュラングルメ研究所 3月20日

メシュラングルメ研究所です!!

現在は、今年FM福岡一番のグルメイベント、

「A級グルメ大食覧会」について、徹底的に大解剖中!!

 

「A級グルメ大食覧会」概要

5月27日(水) ~ 5月31日(日)までの5日間

開催時間27日(水) 17:00~22:00

28日(木)~31日(日) 11:00~22:00

※オーダーストップ 21:00

開催地 : 天神中央公園(入場無料)

 

今日からは、「A級大食覧会」に参加する店舗とオススメの一品を

ご紹介していきます!

本日のテーマは、「甲殻類でどうだ!」

 

フレンチ「アトリエ・オキ」

福岡市中央区薬院4-18-15ライオンズマンションマキシム浄水通り1F

092-525-0009

営業時間ランチ11:30~O.S.14:00 / ディナー18:00~O.S.21:30

日・祝祭日は、ランチ12:00~O.S.14:00 / ディナー18:00~O.S.21:00

定休日:火曜日

キャリア32年。数々のレストランをプロデュースし、

福岡のフランス料理界を牽引してきた沖シェフ。それはまさに「OKI流」。

おすすめの一品(価格)

【丸ごと一匹 Oki流オマール海老】(3,000円)

オマール海老は、毎年この時期に解禁になり、「オマール・ヌーボー」と言われる。

まさに食べ頃の活きオマールを、注文が入ってから丸ごと1匹料理。

ソースは、もちろん、沖さん特製、オマールの殻で作ったアメリカン・ソース。

ミディアムの状態でプリプリ感も味わえる一品です。(2人前でも充分)

 

和風ダイニング「ウォーターダイニング蔵音」

福岡市博多区博多駅東2-9-18092-473-0816

営業時間17:00-24:30( O.S.24:00)/日曜日 17:00-23:30(O.S.23:00)

全国各地から取り寄せた素材を使った料理で評判の和風ダイニング。

料理長の田崎さんは、西区にある料亭で8年間、中州「割烹 味美」で1年など。

家は料理家族で、お父さんは長浜の仲買、おじいちゃんは沖縄で海人、

奥さんは板前、弟はパティシエ、弟の奥さんもパティシエ。

おすすめの一品(価格)

【境港直送 紅ズワイガニ贅沢甲羅蒸し】(1400円)

甲羅の中に、紅ズワイガニの爪のほぐし身に、ウニ、いくらを詰めて蒸す。

ウニ、いくらが、こぼれんばかりに詰まっている贅沢な一品です。

お店で食べると、1500円はする代物。

 

スペイン食堂 Tapa Tapa

福岡市中央区渡辺通1-9-2セントラルハイツ 1F092-406-4611

営業時間16:00~26:00(24:00からは、タパス系のみ提供)

定休日:火曜日

本場の味を活かしつつ、創作にならない程度に、日本人の口に合うよう

アレンジしたスペイン料理。魚介類も豊富に使う自由な料理を楽しめます。

おすすめの一品(価格)

【海のパエリア】(2000円)

お店でも人気の一品。パエリア鍋で具材を炒め、鶏がらで取ったブイヨンを入れ、

沸いたら、具材を一旦取り出し、生米を入れ、米が煮えたら、具材を戻し、仕上げ。

お米がパサつかず、サフランもきつくないので、食べやすい。ムール貝、スカンピ、

イカ、タコ、白身魚などの具材てんこもり。パエリアパン1枚で焼き上げます!

 

さあ、引換前売り券は、1000円で、絶賛発売中です。

期間中に会場窓口にお越し頂き、100円券10枚つづりの抽選券付チケットと交換。

抽選会では、厳選食品が100名様に当たります。

1,000円分につき、1枚の抽選券なので、

買えば買う程、プレゼントが当たるチャンスが多くなります!

※プレイガイドによっては手数料が発生する場合があります。

当日券は、抽選券が付きませんので、引換前売券のほうがお得!

 

その他、詳細は、FM福岡のホームページ内のイベントページをご覧ください。

http://www.fmfukuoka.co.jp/agourmet/

 

来週も、「A級大食覧会」に参加する店舗とオススメの一品をご紹介していきます!

お楽しみに!

 

 

トレン道 3月20日 サンキュードラッグ 「注目新商品」 ベスト3!!

毎週、様々な話題のモノをご紹介!

今週のテーマは、

サンキュードラッグの稲田さんに聞いた、

「注目新商品」 ベスト3!!

 

サンキュードラッグ

URL http://www.drug39.co.jp/

 

サンキュードラッグは、福岡県、山口県にチェーン展開するドラッグストアです。

 

 

第3位 アリエール  リビング・ドライ・ジェルボール

20150320tre3

第3の洗剤ジェルボールから部屋干しお洗濯に最適な新商品登場。

アリエール・ファブリーズ・レノアの消臭テクノロジーを一粒に凝縮。

部屋干し臭まで一粒で24時間消臭してくれるから、

もうリビングで干してもニオいません。

3月7日発売!!

 

 

第2位 メルサボン  モイストボディウォッシュ

20150320tre2

石けん以外の洗浄成分を主としたボディウォッシュを

お使いのお客さまの中には、切れの良い使用感とキュッキュとする

この独特の感触を、肌のうるおい不足やつっぱり感だと

感じられる方もいらっしゃいました。

新メルサボンは、石けんに「発酵泡立ち成分」を新配合!

石けんの良さを活かしながら、より肌にやさしく、

うるおい感のある泡を追求しました。

3月5日発売!!

 

 

第1位 資生堂  TSUBAKI

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地肌をときほぐすとともに、髪を芯までうるおいで満たし、

手触りまで至福のやわらかさに。

①極うるおいで、まとまり持続。

  パサつきがちな髪も、根本から毛先までするんとしたまとまりが続くタイプ。

②カラー・パーマなどのくり返しによりあれがちな地肌を健やかに整え、

  傷んだ髪を内側から補修できるタイプ。

③ふんわりボリュームアップ。

   地肌を健やかに保ち、髪にハリ・コシを与えボリュームアップできるタイプ。

3タイプにて新発売!!

3月16日発売!!

 

 

ということで、今週は、

サンキュードラッグの稲田さんに聞いた、

「注目新商品」 ベスト3!!でした。

 

サンキュードラッグのポイントカードが新しくなりました。

電子マネー機能付きでお買い物がより便利にできます。

サンキュードラッグポイントカード「マリカ」のご入会は、

サンキュードラッグ各店舗にて承っております。

入会金・年会費はモチロン無料。

すぐ発行できますので、スタッフまでお気軽にお問い合わせください。

また、3月26日から、一部店舗を除き、サンキュードラッグ全店で、

お得なセールを実施します。日替わり特価などもあります。

詳しくは、3月26日から27日に入る折込チラシ、または、店頭でご確認下さい。

 

来週も、お楽しみに!

 

2015年3月13日 (金)

メシュラングルメ研究所 3月13日

メシュラングルメ研究所です!!

現在は、今年FM福岡一番のグルメイベント、

「A級グルメ大食覧会」について、徹底的に大解剖中!!

 

「A級グルメ大食覧会」概要

5月27日(水) ~ 5月31日(日)までの5日間

開催時間27日(水) 17:00~22:00

28日(木)~31日(日) 11:00~22:00

※オーダーストップ 21:00

開催地 : 天神中央公園(入場無料)

 

およそ25店が出店(フレンチ/ 日本料理/ イタリアン/ 中華/ スペイン 他)

人気店の料理がお手頃価格で食べられます。(一部HPにて発表)

限定スペシャルメニューも登場。

もちろん、ビール・ワイン・焼酎・日本酒なども昼間から堪能できます。

美味しい食材が買えるブースもあります。

ライブも楽しめちゃう(スペインの伝統音楽グループ「ラ・トゥナ・デ・ハポン」)

 

引換前売券は、3月14日から発売開始!

価格: 1,000円(税込)

期間中に会場窓口にお越し頂き、

100円券10枚つづりの抽選券付チケットと交換。

抽選会では、厳選食品が100名様に当たります。

1,000円分につき、1枚の抽選券なので、買えば買う程、

プレゼントが当たるチャンスが多くなります!

※プレイガイドによっては手数料が発生する場合があります。

当日券は、抽選券が付きませんので、引換前売券のほうがお得!

 

その他、詳細は、FM福岡のホームページ内のイベントページをご覧ください。

http://www.fmfukuoka.co.jp/agourmet/

 

 

トレン道 3月13日 BBB&  カフェやレストランで使われる業務用のアイテムお勧め ベスト3!!

毎週、様々な話題のモノをご紹介!

今週のテーマは、

BBB&の船越店長に聞いた、

カフェやレストランで使われる業務用のアイテムお勧めランキング ベスト3!!

~お店の雰囲気を自宅で楽しむ~

 

BBB&

〒810-0022 福岡市中央区薬院1-8-20 KYOYA薬院ビル1F(BBB隣)

営業時間:11:00-20:00 / 休:不定

TEL. 092-718-0028

http://www.bbbpotters.com/bbb-and/

Gaikan

『業務用食器と食の専門店』BBB&(スリービーアンド)は、

業務用に作られた食器や調理器具類を中心に、

食品や本など食に関わるものを揃えて提案する専門店です。

飲食店から家庭まで、使う立場とシーンで選べるサイズも充実しており、

ホテルやレストランのパントリーのような、一味違う品揃えです。

店舗では、食に関するイベントも不定期で開催しています。

場所は、B・B・B POTTERSのすぐ隣のビル1Fにありますので、

ぜひお立ち寄りください。

 

 

第3位 TGI

No3

ドイツ生まれのビーカーやフラスコ、試験管等、研究室や

医療機関で使われるガラス製品を生産しているTGI社。

元々はこういった施設で使用される道具でしたが、

全て耐熱性という点で、家庭やレストランでの実用性が見込まれます。

調味料や食材のストック、ドレッシングのサーバーまで使い方は様々。

 

 

第2位 Jean Dubost LAGUIOLE

No2

1920年、ピエール・デュボによりフランスに創立されました。

初めは小さな工房よりスタートし、息子のジャン・デュボの代で成長し、

その名がブランド名になりました。

ドイツのゾーリンゲンと並ぶ、フランスの刃物の町ティエールに位置し、

製造における多くの工程を代々の技術を引き継ぐ職人によって作られています。

フランスのビストロやレストランで使われているカトラリーをぜひご家庭で日常に。

色はミルク/カフェオレ/ブラック/ステンレス/ブルーベリーの5色展開です。

 

 

第1位 Noritake

No1

創業は明治9年、東京銀座に貿易商社として創業したノリタケ。

明治22年、パリで開催された万国博覧会で目にした

「美しい磁器」を日本で作りたいという強い思いで、

国産原料を使った磁器への挑戦が始まりました。

日本初のディナーセットが完成されたのは大正3年。

アメリカへ輸出され「ノリタケチャイナ」の名で、

世界中で知られるブランドへ成長。

日本国内のホテルや航空会社はもちろん、世界中で愛用されています。

元は業務用にスタートした食器、サイズや形も豊富で、

耐久性や美しさはもちろん、ご家庭でもお楽しみいただけるラインナップです。

 

 

ということで、今週は、

BBB&の船越店長に聞いた、

カフェやレストランで使われる業務用のアイテムお勧めランキング ベスト3!!

~お店の雰囲気を自宅で楽しむ~

でした。

 

来週も、お楽しみに!

 

2015年3月 6日 (金)

メシュラングルメ研究所 3月6日

メシュラングルメ研究所です!!

今日からは、もうすでに発表しました、今年FM福岡一番のグルメイベント、

「A級グルメ大食覧会」について、徹底的に大解剖していきます!!

 

まずは、・・・・

●海・山・大地に囲まれ山海の幸に恵まれ、

九州全域から新鮮な生産物が手に入りやすく、

料理人( シェフや職人) のレベルも非常に高い福岡。

 

●しかも、福岡の皆さんは、日頃から美味しいものを食べているので、舌が肥えている。

 

●ということで、福岡の本格飲食店が一同に会し、

その自慢の腕をふるうイベントを企画しました

福岡県は、まさに食の都!!

 

「A級グルメ大食覧会」概要

5月27日(水) ~ 5月31日(日)までの5日間

開催時間27日(水) 17:00~22:00

28日(木)~31日(日) 11:00~22:00

※オーダーストップ 21:00

開催地 : 天神中央公園(入場無料)

 

およそ25店が出店(フレンチ/ 日本料理/ イタリアン/ 中華/ スペイン 他)

人気店の料理がお手頃価格で食べられます。(一部HPにて発表)

限定スペシャルメニューも登場。

もちろん、ビール・ワイン・焼酎・日本酒なども昼間から堪能できます。

美味しい食材が買えるブースもあります。

ライブも楽しめちゃう(スペインの伝統音楽グループ「ラ・トゥナ・デ・ハポン」)

 

引換前売券は、3月14日から発売開始!

価格: 1,000円(税込)

期間中に会場窓口にお越し頂き、100円券10枚つづりの抽選券付チケットと交換。

抽選会では、厳選食品が100名様に当たります。

※プレイガイドによっては手数料が発生する場合があります。

当日券は、抽選券が付きませんので、引換前売券のほうがお得!

 

その他、詳細は、FM福岡のホームページ内のイベントページをご覧ください。

http://www.fmfukuoka.co.jp/agourmet/

 

来週も、「A級グルメ大食覧会」の攻略法などをご紹介していきます!

お楽しみに!

 

トレン道 3月6日 THE CORNER StoreRoom 西新店 「春夏トレンド レースアイテム」 ベスト3!!

毎週、様々な話題のモノをご紹介!

今週のテーマは、

THE CORNER StoreRoom西新店の竹下さんに聞いた、

「春夏トレンド レースアイテム」 ベスト3!!

 

 

THE CORNER StoreRoom西新店

福岡県福岡市早良区西新4-1-1 西新エルモールプラリバ 1F
092-852-1755

http://www.storeroom-net.com/

 

東京の表参道の隠れ家的セレクトショップ「StoreRoom」が、

本来の魅力をそのままに西新店の為に再編集した新業態ショップです。

オリジナルのSONO(ソーノ)を中心に、国内外の伝統あるブランドから

トレンド感のある旬なブランドまで、独自の視点で編集したセレクトショップです。 

 

 

HISTORY MIX西新店

福岡市早良区区西新4-1-1 プラリバ1F

092-831-3885

営業時間 10:00 - 20:00

http://blog.livedoor.jp/azuredublanc-nishijin/

 

HISTORY MIXマリノア店

福岡市西区小戸2-13-16 マリノアシティ福岡 アウトレットⅡ棟2F

092-834-9991

営業時間 10:00 - 21:00

http://blog.livedoor.jp/historymixmarinoa-historymixmarinoa/

 

 

第3位 SONO レース・カーディガン 15,000円(税抜)

Photo

去年、人気のうち完売したカーディガンが今年も登場しました!

五分袖にすることでフェミニンさがアップ。

ワンピースの上から羽織ったり、ボタンをとじて

ニットPO(プルオーバー)風にコーディネートできる万能アイテムです。

カラーは、全4色(イエロー、ピンクベージュ、白、黒)

 

 

第2位 SONO レース切替ニット 15,000円(税抜)

Photo_2

冬にウールで人気の高かったデザインが、コットン素材になりました。

VERYの人気読者モデルに愛用者の多い定番デザインです。

カラーは、全4色(アクアブルー、ピンクベージュ、白、紺)

 

 

第1位 SONO ボーダー×レース 切替ワンピース 19,000円(税抜)

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夏まで着回しのできるボーダーワンピースは、

レースの切替が後ろに入ることで、前と後ろのイメージを変えられる1枚に。

カラーは、全2色(白×紺、レースは白)(紺×白、レースは紺)

 

 

ということで、今週は、

THE CORNER StoreRoom西新店の竹下店長に聞いた、

「春夏トレンド レースアイテム」 ベスト3!!でした。

 

入卒園に使えるセットアップ・アイテムやツイードジャケット、

トレンチコートなどたくさん入荷しております。

是非、この機会にご来店ください。

 

来週も、お楽しみに!