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2017年4月

2017年4月28日 (金)

メシュラングルメ研究所 4月28日

メシュラングルメ研究所です!!

この時間は、FM福岡一番のグルメイベント、

「A級グルメ大食覧会」について、徹底的に大解剖していきます!!

 

今日も、「A級グルメ大食覧会」に参加する店舗と

オススメの一品をご紹介していきます!

 

「A級グルメ大食覧会」概要

5月24日(水) ~ 5月28日(日)までの5日間

開催時間11:00~22:00  ※オーダーストップ 21:30

開催地 : JR博多駅前広場(入場無料)

 

人気店の料理がお手頃価格で食べられます。

限定スペシャルメニューも登場。

もちろん、ビール・ワイン・焼酎・日本酒なども昼間から堪能できます。

 

今日ご紹介するのは・・・・

 

Salvatore Cuomo 市場 博多

福岡県福岡市博多区博多駅中央街4-4 博多グリーンホテル1号館 1F

092-433-6465

モーニング :  6:30 - 10:00 CLOSE

ランチ : 11:30 - 15:30 (O.S.14:30)

ディナー : 17:30 - 23:00 (O.S. 22:00) ※金・祝前日は - 24:00 (O.S. 23:00)

定休日 : 博多グリーンホテル1号館の休館日に準じる

http://www.salvatore.jp/restaurant/hakata/

 

ナポリピッツァを日本に広めたパイオニア、

サルヴァトーレ・クオモが手掛ける新スタイルのイタリアンレストラン。

毎日仕入れる新鮮な食材は、サルヴァトーレが吟味したこだわりの素材。

福岡産はもちろん、九州のものを中心に取り揃えております。

素材が持つ力を最大限に引き出す調理法で、

サルヴァトーレらしいリズミカルで美味しい一皿をご提供いたします。

サルヴァトーレ・クオモでピッツァの腕を奮うのは、

世界最高峰のピッツァの祭典で2003年に

外国人で(イタリア人以外で)初めて最優秀賞を受賞した、

伝説のピッツァイオーロ大西誠さん。

ナポリピッツァの300年の伝統を守る格式高い大会で、

外国人が個人最優秀賞に選ばれるということは極めて異例。

実力のほどが分かります。

 

おすすめの一品(価格)

【ピッツア・ブラータ】(1,800円)

糸島豚の自家製ハムとブラータチーズを使ったナポリ・ピッツァ。

ブラータチーズとは、イタリア原産のフレッシュタイプで、

モッツァレラよりも高級なチーズ。

モチモチの生地の上にハムを並べ、

真ん中にドーンとブラータチーズが鎮座したピッツァです。

 

La casa di Nao  ラ カーサ ディ ナオ

福岡市中央区薬院4-8-6

092-404-7030

営業時間  11:30~14:00 / 18:00~23:30(L.o 22:00)

定休日 水曜日

http://www.naosan.co.jp/

 

オーナー・シェフの石橋さんは、在スイスの日本大使館、在イタリアの

日本大使館の料理長の後、渋谷のタント・タント、ラ・マニーナなどの後、

この店を構えて独立。日本にデザート・ピザを持ち込んだ人です。

2003年には、『TVチャンピオン・ピッツア職人選手権』で優勝した実力の持ち主。

 

おすすめの一品(価格)

【生ハムのピッツァ・ビアンコ】(1,500円)

石橋さんのピッツァは、ローマ・スタイル。

薄い生地で、サックリ軽い感じに仕上げます。

パルマ産の生ハムがたっぷりのり、具材の味もしっかりします。

シンプルに、生ハムとピザ生地を食べてもらう一品です。

 

さあ、美味しい食材が当たるグルメ抽選券付き引換前売券は、発売中です!

価格は税込み1000円です!!

(1000円につき、1回抽選できます)

チケットぴあ、ローソンチケット、イープラス、

イオンモール福岡店内パワコンストリート、

A級グルメ大食覧会参加店舗で、購入できます。

店頭での直接購入なら、手数料は不要です。

 

その他、詳細は、FM福岡のホームページ内のイベントページをご覧ください。

http://www.fmfukuoka.co.jp/agourmet/

 

来週も、「A級グルメ大食覧会」に参加する店舗と

オススメの一品をご紹介していきます!

 

お楽しみに!

以上、メシュラングルメ研究所でした!

 

トレン道 4月28日 コストコ おススメ人気食材 ベスト3!!

毎週、様々な話題のモノをご紹介!

今週のテーマは、コストコ に聞いた、

おススメ人気食材 ベスト3!!

 

コストコホールセールとは?

コストコホールセールは、高品質な優良ブランド商品とサービスを

できる限りの低価格にて提供する会員制倉庫型店です。

世界中にある数百ヵ所のコストコ倉庫店では幅広い品揃えに加え、

専門店としての便利なサービスをも備えており、

お買い物をより一層お楽しみいただけます。

http://www.costco.co.jp

 

久山

福岡県糟屋郡久山町大字山田字高柳1152-1(トリアス久山 西ゾーン内)

092-931-9092

営業時間:午前 10時~午後 8時

 

北九州

北九州市八幡西区本城学研台1-2-12

093-693-6100

営業時間:午前 10時~午後 8時

 

第3位 【刺身用生 アトランティックサーモンフィレ】(348円/100g)

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一度も冷凍せず、空輸で入荷している新鮮なサーモンです。

お刺身やカルパッチョ、ソテー、パスタの具材など、色々とアレンジ可能です。

厚みもあり、濃厚なサーモンの味が楽しめます。

 

 

2位 【ワインプラター】(2980円)

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ご家族、お友達が集まる連休にぴったりのプラターです。

お酒がついすすんでしまうアペタイザーを盛り合わせました。

お気に入りワインとのマリアージュをお楽しみください。

本日からの発売です。

 

 

第1位 【アメリカ産チョイスグレード牛肉Tボーンステーキ】(399円/100g)

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コストコのTボーンステーキは、ポーターハウススタイルですので、

ヒレとサーロインが一度に味わえます。

国内では数の少ない一度も冷凍されていないチルドのお肉です。

格付けはチョイスグレードですので赤身とうまみのバランスに優れています。

ヒレはとても柔らかく、サーロインはジューシーで噛み応えの良さが特徴です。

本日から5月7日までの期間限定での販売です。

今の季節、BBQで炭火焼に豪快に焼いていただくのがおススメ。

 

 

ということで、今週は、

コストコ に聞いた、おススメ人気食材 ベスト3 でした!

 

コストコからのお得な情報

会員様に大変人気の自社ブランド カークランドシグネチャー トイレットペーパーが

国内生産に順次切り替わります。

今までと比べて400円もお買い得になります。

 

来週も、お楽しみに!

 

2017年4月21日 (金)

メシュラングルメ研究所 4月21日

メシュラングルメ研究所です!!

この時間は、FM福岡一番のグルメイベント、

「A級グルメ大食覧会」について、徹底的に大解剖していきます!!

 

今日は、「A級グルメ大食覧会」に参加する店舗と

オススメの一品をご紹介していきます!

 

「A級グルメ大食覧会」概要

5月24日(水) - 5月28日(日)までの5日間

開催時間11:00 - 22:00  ※オーダーストップ 21:00

開催地 : JR博多駅前広場(入場無料)

 

人気店の料理がお手頃価格で食べられます。

限定スペシャルメニューも登場。

もちろん、ビール・ワイン・焼酎・日本酒なども昼間から堪能できます。

 

今日ご紹介するのは・・・・

 

磯貝 しらすくじら

福岡市博多区中央街8-1 JRJP博多ビル B1

092-409-0231

営業時間 11:30 - 24:00

定休日 : 不定休 ※施設の休館日に準ずる

http://www.hakata-isogai.net/

 

福岡を代表する魚のうまい店として、全国で知られる「磯貝」のセカンド・ブランド。

よりカジュアルに、フランクにお魚を楽しんで頂けます。

しかし、仕入れなどのこだわりは、「磯貝」と同じ。

新鮮な地元の魚介類を味わってください。

 

おすすめの一品(価格)

【のどぐろの和風アクアパッツァ】(2,000円)

高級魚である「のどぐろ」を丸ごと一匹揚げ、

大根卸、柚子を加えた和風だしを上からかけます。

あさり、はまぐりなどの貝の旨味も加え、

トマト、パプリカなどの季節の野菜が色鮮やかです。

揚げたのどぐろの香ばしい皮もグッド。

蒸し料理ではない、「磯貝」風のアクアパッツァの解釈を楽しんで下さい。

1皿で、2、3名は頂けます。

 

鮨と和の食 清吉

福岡市早良区原1-22-26

092-821-5064

営業時間  11:30 - 14:30、18:00 - 22:30

定休日 : 月曜日

 

鮨の名店で修業後、ホテルの料理長を務め、7年前に独立。

懐石を基本に、創作和食やお寿司を中心にしたお店です。

 

おすすめの一品(価格)

【国産雲丹と北海道産いくらのちらし寿司】

(フルサイズ2,100円、ハーフサイズ1,300円)

酢飯の上に、国産雲丹と自家製醬油漬けのいくらを散らしたお寿司。

盛り付けにもこだわり、山葵、海ぶどうなども添え、見た目も綺麗です。

(写真映えします)

シンプルに雲丹とイクラを味わって欲しい一品です。

 

さあ、美味しい食材が当たるグルメ抽選券付き引換前売券は、発売中です!

価格は税込み1000円です!!

(1000円につき、1回抽選できます)

チケットぴあ、ローソンチケット、イープラス、

イオンモール福岡店内パワコンストリート、

A級グルメ大食覧会参加店舗で、購入できます。

店頭での直接購入なら、手数料は不要です。

 

その他、詳細は、FM福岡のホームページ内のイベントページをご覧ください。

http://www.fmfukuoka.co.jp/agourmet/

 

来週も、「A級グルメ大食覧会」に参加する店舗と

オススメの一品をご紹介していきます!

 

お楽しみに!

以上、メシュラングルメ研究所でした!

 

トレン道 4月21日 JOYSOUND全国カラオケ総合ランキング ベスト3!!

毎週、様々な話題のモノをご紹介!

今週のテーマは、JOYSOUNDに聞いた、

全国カラオケ総合ランキング ベスト3!!

 

JOYSOUND

https://www.joysound.com/web/

 

27.7万曲という業界最多の配信曲数を誇る、

通信カラオケ大手のJOYSOUND。

「うたスキミュージックポスト」というサービスを活用すれば、

自作の曲を無料でカラオケ配信することもできるのだそうです。

 

そんなJOYSOUNDから、

今回は、4月10日付 月間総合ランキングを紹介します。

 

第3位 3月9日 / レミオロメン

2004年にリリースされ、今年は、藤巻亮太がセルフカバーしたことで話題になりました。

メンバー3人の共通の友人の結婚式のために作られた曲ですが、

卒業ソングとしても人気で、ロングヒットを記録しています。

 

 

2位 前前前世 (movie ver.)  / RADWIMPS

ご存知、映画「君の名は」の主題歌。

映画のロングヒットに引っ張られ、根強い人気があります。

 

第1位 恋 / 星野源

ドラマ「逃げるは恥だが役に立つ」主題歌です。

この曲を歌うときは、恋ダンスは必須!

是非、皆で踊りながら歌って、盛り上がってもらいたいです。

 

 

ということで、今週は、JOYSOUNDに聞いた、

全国カラオケ総合ランキング ベスト3 でした!

 

ところで、大人数でカラオケにいったとき、リモコンが足りなくて困ったことはありませんか?

JOYSOUNDの最新機種「JOYSOUND MAX」では、

アプリ「キョクナビJOYSOUND」をダウンロードすることで、

ご自身のスマホをリモコンとして使うことができるだけでなく、

スマホで撮影した動画や写真をカラオケの背景にして楽しむこともできるのだそうです。

 

来週も、お楽しみに!

 

2017年4月14日 (金)

メシュラングルメ研究所 4月14日

メシュラングルメ研究所です!!

この時間は、FM福岡一番のグルメイベント、

「A級グルメ大食覧会」について、徹底的に大解剖していきます!!

 

今日からは、「A級グルメ大食覧会」に参加する店舗と

オススメの一品をご紹介していきます!

 

「A級グルメ大食覧会」概要

5月24日(水) ~ 5月28日(日)までの5日間

開催時間11:00~22:00  ※オーダーストップ 21:00

開催地 : JR博多駅前広場(入場無料)

 

人気店の料理がお手頃価格で食べられます。

限定スペシャルメニューも登場。

もちろん、ビール・ワイン・焼酎・日本酒なども昼間から堪能できます。

 

今日ご紹介するのは・・・・

 

フレンチ「アトリエ・オキ」

福岡市中央区薬院4-18-15ライオンズマンションマキシム浄水通り1F

092-525-0009

営業時間 : ランチ11:30~O.S.14:00 / ディナー18:00~O.S.21:30

日・祝祭日は、ランチ12:00~O.S.14:00 / ディナー18:00~O.S.21:00

定休日:火曜日

 

キャリア34年。数々のレストランをプロデュースし、

福岡のフランス料理界を牽引してきた沖シェフ。

それはまさに「OKI流」。

 

おすすめの一品(価格)

【Oki流オマール海老】(1匹 3,000円 / ハーフ 1,500円)

オマール海老は、毎年この時期に解禁になり、「オマール・ヌーボー」と言われます。

まさに食べ頃の活きオマールを、注文が入ってから料理。

ソースは、もちろん、沖さん特製、オマールの殻で作ったアメリカン・ソース。

ミディアムの状態でプリプリ感も味わえる一品です。

今年は、丸ごと1匹だけではなく、お手軽なハーフサイズも用意しました。

 

Patisserie Rui

春日市岡本6-15092-558-8083

営業時間 : 10:30 - 18:00  

定休日 : 火・水曜日

 

フランス最優秀技術者賞を受賞した、フランク・フレッソンのもとで、

フランス菓子と惣菜の修行をしたオーナーシェフの吉村さん。

伝統を受け継ぎながら、惣菜作りの技法を用いた

オリジナリティ溢れるお菓子を作っています。

 

おすすめの一品(価格)

【ピスタチオのソフトクリーム】(500円)

ソフトクリームを作る過程で、ピスタチオのペーストを

これでもかというくらい、限界まで加えたソフトクリーム。

イタリア・シシリー産高級ピスタチオを使用しています。

このピスタチオを加えることで、単なるソフトクリームが、

見違えるほど高級な味わいになります。

記憶に残るソフトクリームになること、間違いなし。

 

美味しい食材が当たるグルメ抽選券付き引換前売券は、発売中です!

価格は税込み1000円です!!

(1000円につき、1回抽選できます)

チケットぴあ、ローソンチケット、イープラス、

イオンモール福岡店内パワコンストリート、

A級グルメ大食覧会参加店舗で、購入できます。

店頭での直接購入なら、手数料は不要です。

 

その他、詳細は、FM福岡のホームページ内のイベントページをご覧ください。

http://www.fmfukuoka.co.jp/agourmet/

 

来週も、「A級グルメ大食覧会」に参加する店舗と

オススメの一品をご紹介していきます!

 

お楽しみに!

以上、メシュラングルメ研究所でした!

 

トレン道 4月14日 平田ナーセリー  新生活スタート!この春おすすめ観葉植物ベスト3!!

毎週、様々な話題のモノをご紹介!

今週のテーマは、

平田ナーセリー久留米本店の観葉植物コーナーご担当者さんに聞いた、

新生活スタート!この春おすすめ観葉植物 ベスト3!!

 

平田ナーセリー久留米本店

https://hirata-ns.com

2017年3月17日リニューアルOPEN!

福岡県久留米市善導寺町木塚288-1 

0942-47-3402

営業時間 10:00 - 18:00

 

平田ナーセリーは、「くらしに花、心に華」をモットーに、

福岡県、熊本県下で7店舗を展開する、ガーデンセンターです。

昭和51年に創業し、今年41年目を迎えました。

ガーデニングに関することから、季節の花苗、ギフト、生花、観葉植物など、

様々な商品を取り扱っています。

また、園芸に関する教室やワークショップも随時開催しています。

是非、皆さんのお気に入りの植物を探しに来てください。

 

 

第3位 サンスベリア

Photo

乾燥や暑さに強く、また あまり強い光も必要としないお手軽植物です。

それだけではなく、そのユニークな姿も魅力の一つ。

お気に入りの鉢に植えてお部屋の模様替えにいかがでしょうか。

価格 税込698円から

 

2位 ハンギングポットシリーズ

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見上げて楽しむ観葉植物。

オランダ製のシンプルで機能的な鉢に様々な植物たちををセット。

その中でもお勧めはシダの仲間、「エメラルドウェーブとブルースター」。

みずみずしく色鮮やかな葉の色は生命力に溢れ、

新生活のスタートに彩りを添えてくれるでしょう。

価格 税込1,580円から

 

第1位 ティランジア

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「エアープランツ」の名で人気の植物。

水がいらない植物として認識されがちですが、実は水が大好きです。

暖かくなるこれからのシーズン育て方次第で綺麗な花をみせてくれることも。

お部屋に素敵に飾れるよう、様々なグッズもご用意しております。

価格 税込398円から

 

ということで、今週は、

平田ナーセリー久留米本店の観葉植物コーナーご担当者さんに聞いた、

新生活スタート!この春おすすめ観葉植物 ベスト3!!でした!

 

3月中旬にリニューアルした平田ナーセリー久留米本店です。

ご家族揃って楽しめる新しいガーデンセンターとして生まれ変わりました。

週末には様々なセミナーやワークショップ等も行っております。

詳しくは ホームページ、Facebookページなどでご確認ください。

 

来週も、お楽しみに!

 

2017年4月 7日 (金)

メシュラングルメ研究所 4月7日

メシュラングルメ研究所です!!

この時間は、FM福岡一番のグルメイベント、

「A級グルメ大食覧会」について、徹底的に大解剖していきます!!

 

今日からは、「A級大食覧会」に参加する店舗と

オススメの一品をご紹介していきます!

 

「A級グルメ大食覧会」概要

5月24日(水) から 5月28日(日)までの5日間

開催時間11:00 -  22:00  ※オーダーストップ 21:00

開催地 : JR博多駅前広場(入場無料)

 

人気店の料理がお手頃価格で食べられます。

限定スペシャルメニューも登場。

もちろん、ビール・ワイン・焼酎・日本酒なども昼間から堪能できます。

 

今日ご紹介するのは・・・・

 

洋食ワイン Vinヴァン

福岡市中央区赤坂2-3-6  東急ドエルアルス赤坂 1F

092-791-5292

営業時間 : ランチ 11:30~14:30(O.S.同) / ディナー 18:00~24:00(O.S.同)

定休日:月曜日

 

「ひらまつ」や「ラ・ロシェル」といったグランメゾンで修業。

地元の食材を使い、伴さん流のフレンチが楽しめるお店です。

 

おすすめの一品(価格)

【ウニのクリームパスタ】(1,300円)

名物の一品。ウニは、生食用のものと、ペースト状のもの、両方使用。

生クリームを加え、牛乳で濃度を調えます。刻み海苔もかかり、

磯の香りがなんとも言えません。通常、お店で食べるよりも、安いです!!

 

和食「串揚げ・旬彩居酒屋 ぼっけもん」

福岡市南区塩原2-2-2-102

092-552-4030

営業時間 (平日)17:30 - 24:00  (日・祝日) 17:30 - 23:00

定休日 : 不定休

 

約30年、地元に愛され続けているお店。漁師直送の新鮮な魚・旬の食材を使った、

一口串揚げ 、真心こめたお惣菜、名物料理 活たこ七輪踊り焼きなどが並びます。

店主の谷川さんは、様々な飲食店で経験を積んだ人です。この道40年以上。

 

おすすめの一品(価格)

【熟成プレミアムカツサンド2017】(1,000円)

昨年も人気だった逸品が、さらにパワーアップ。

独自の技法で熟成させた150g以上の豚ロース肉を使ったカツに、

スパイシーなオリジナルソース。それらを包み込む、ふんわりしたパン。

ワインにも合う、大人な味のカツサンドです。

 

さあ、美味しい食材が当たるグルメ抽選券付き引換前売券は、

いよいよ明日発売です!

価格は税込み1000円です!!

(1000円につき、1回抽選できます)

チケットぴあ、ローソンチケット、イープラス、

イオンモール福岡店内パワコンストリート、

A級グルメ大食覧会参加店舗で、購入できます。

店頭での直接購入なら、手数料は不要です。

 

その他、詳細は、FM福岡のホームページ内のイベントページをご覧ください。

http://www.fmfukuoka.co.jp/agourmet/

 

来週も、「A級大食覧会」に参加する店舗とオススメの一品をご紹介していきます!

 

お楽しみに!

以上、メシュラングルメ研究所でした!

トレン道 4月7日 キッチンパラダイス スタッフオススメ!使うだけで美味しくなるキッチンツール ベスト3!!

毎週、様々な話題のモノをご紹介!

今週のテーマは、キッチンパラダイスの代表 田中文さんに聞いた、

スタッフオススメ!使うだけで美味しくなるキッチンツール ベスト3!!

 

キッチンパラダイス

Tre20170407

福岡市中央区白金1-4-14 原ビル1F

【TEL】092-534-6311

【営業時間】10:30 - 19:00(土曜日のみ18:00まで)

【天休日】日曜・祝日

http://www.kitchenparadise.com/

 

薬院駅から徒歩3分にある台所道具の専門店です。

消費者目線で優れたキッチンツールを徹底的に吟味し、セレクトして紹介しています。

新製品のキッチングッズから昔ながらの台所用品まで、

便利なだけでなく、耐久性にすぐれ、

美味しく作れるスグレモノのアイテムを、日々実験しながらラインナップ。

台所道具のお困りごとをなんでもご相談いただけるキッチン専門ショップです。

道具のスペシャリストとして数多くの料理家からご相談を受けたり、

道具の1日講座にも出かけ、

お店では不定期で料理教室や包丁研ぎ講座なども行っています。

 

 

第3位 【竹製鬼おろし】(1,728円税込)

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普通のおろしでは辛くなる大根も「竹製の鬼おろし」でおろすと

ウソのように甘くなります。

繊維をすりおろして壊さないので、大根の甘みが浮き立つのです。

触感は、ザクザクっとした感じ。 サラダにようにそのまま食べられます。

お子さんでも食べやすい大根おろしに。

みぞれ鍋などに使うと、みりんなどの甘みを入れなくても甘くなります。

 

2位 【ストウブの鍋】(18cm 22,356円~税込)

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鋳物琺瑯鍋の代表格。 

プロの料理人も使う分厚い鉄製の鍋です。

野菜と肉を入れるだけで無水調理ができ、

長時間の煮物も味がよくしみ込み断然美味しくなります。

ちょっと重いですが、それが美味しさを引き出します。

弱火で煮るだけで素材の旨味を引き出し、

プロのような本格料理ができます。一生もの!

余熱がずっと続くので、熱いままテーブルにも。

ポトフ、シチュー、スープ、トマトソース、肉じゃがなど、なんでも美味しくなりますよ。

レストランなどでもよく使われれています。

 

 

第1位 【白木のセイロ】(18cm身・フタ別で 各\2、268円~税込)

Nabel

ブロッコリー、アスパラも茹でるより栄養素が飛ばず、色もきれい。

冷めたご飯も蒸すと炊きたてみたいです。

じゃがいもを蒸してからポテトサラダにすると、

水っぽくならずホクホクととっても美味しいです。

蒸し野菜は塩やポン酢で十分美味しくて、セイロファンが増えてます。

ダイエット、野菜不足の方にも美味しくて好評です。

 

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現在、『春のセイロフェア』『ジオプロダクトフェア』を開催中です!!

期間中は、それぞれ20%OFF、30%OFFと、

定番品をSALE価格で購入できるチャンス!

インターネットでも購入できます。

 

ということで、今週は、

キッチンパラダイスの代表 田中文さんに聞いた、

スタッフオススメ!使うだけで美味しくなるキッチンツール ベスト3! でした!

 

来週も、お楽しみに!