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2018年7月13日 (金)

おうち料理が大変身!グルメ大作戦 supported by イオン乙金ショッピングセンター 7月13日

このコーナーは、

一般家庭で使っている食材でも、一流シェフの腕とアイデアがあれば、

見違えるほど美味しくなるのではないか?

という話を検証していくプロジェクトです。

ご協力頂くのは、イオン乙金ショッピングセンター

 

イオン乙金ショッピングセンター

北街区:大野城市乙金3-23-1 / 南街区:大野城市乙金3-24-1

TEL:092-513-0150

営業時間 イオン(食品)  9:00~22:00 / 専門店  10:00~21:00

http://otogana.aeonkyushu.com/

 

そして、「DA FUCHIGAMI HAKATA」の渕上シェフ!!

 

DA FUCHIGAMI HAKATA ダ・フチガミ・ハカタ

福岡市博多区上川端町3-15

092ー983ー6278

営業時間 18:00~26:00

定休日 日曜日(連休の時は、最終日)

 

次の大作戦は、子供たちが夏休みに入ってすぐ! 

イオン乙金ショッピングセンターの1周年祭「おとが夏祭り」が行われる、

7月20・21・22日の3日間のうちの、最終日、7月22日(日曜日)です。

「おとが夏祭り」には、ハンドメイドマルシェなど多くのショップが出店し、

ステージでは22日の仮面ライダービルドショーをはじめ

イベントも盛りだくさんです!

 

ここで提供する料理のタイトルを先週発表しました。

 

「サバと夏野菜のトマトラザーニャ」

 

これがどのような料理か、具体的に説明しましょう。

今回のラザーニャは、赤色と緑色の2種類のソースを使います。

赤色のソースは、

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「赤採りとまと」や、トップバリュ「ホールトマト」など、トマトをベースに、

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ソテーした進藤商店「塩さば(真空)」を加えた、

サバと夏野菜のソース。

緑色のソースは、

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「おくら」、「イタリアンパセリ」、「菜館松の実」、

アンチョビなどを使ったもの。

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それと、トップバリュ「パルミジャーノレジャーノ入り細切りチーズ」、

「ラザニア」パスタを重ねて、層にして、焼き上げます。

 

それに、「オリーヴ」を乾燥させパウダーにしたものと、

素揚げしたお米、ウニ、塩を絡めたライススナックを風味付けで散らします。

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さらに、「糸島のたまご」で作った温泉卵がのっているので、

割りながら食べてください。

 

大人の方には、冥加を添えているので、お好みで。

 

さらに、味に変化をつける、ある仕掛けも用意しています。

これは、実際に来てからのお楽しみです。

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付け合せは、「芽キャベツ」、「有機ミニトマト(カラフル)」、

柑橘を使ったマリネです。

 

彩り、栄養なども考え、家庭でもできるレシピを添えます。

 

7月22日(日曜日)、イオン乙金ショッピングセンターに、

ぜひ、味わいに来てください。