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2018年11月 2日 (金)

おうち料理が大変身!グルメ大作戦 supported by イオン乙金ショッピングセンター 11月2日

2ヶ月ぶりに再始動します!!

 

このコーナーは、

一般家庭で使っている食材でも、一流シェフの腕とアイデアがあれば、

レストランのように美味しくなるのではないか?

という話を検証していくプロジェクトです。

 

散々お世話になっております、イオン乙金ショッピングセンターさん!

 

イオン乙金ショッピングセンター

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北街区:大野城市乙金3-23-1 / 南街区:大野城市乙金3-24-1

TEL:092-513-0150

営業時間 イオン(食品)  9:00~22:00 / 専門店  10:00~21:00

http://otogana.aeonkyushu.com/

 

今開発が進んでいる九州自動車道の西側にあります。

コンセプトは、地域の皆さんがまるで『我が家』に集い楽しむ空間。

1,600 ㎡の広さの公園もあるのが珍しく、通路も広く、

新しいスタイルのショッピングセンター。

食品は、「地元」「ヘルシー」「簡単で便利」「ウェルネス」などを

キーワードに揃えたもの。

安くて使いやすい「トップバリュ」の商品も豊富です。

 

そして、「DA FUCHIGAMI HAKATA」の渕上シェフ!

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DA FUCHIGAMI HAKATA ダ・フチガミ・ハカタ

福岡市博多区上川端町3-15

092ー983ー6278

営業時間 18:00~26:00

定休日 日曜日(連休の時は、最終日)

 

九州イタリア料理協会会長

イタリアンの最先端でクリエイティブな料理に取り組んでいるシェフ

 

2ヶ月間お休みしてましたが、その間も色々と試行錯誤を繰り返しておりまして、

やっと皆さんに発表する日が来ました!!

もう、試食して頂くメニューは、ほぼ完成しています。

まずは、その場所と日付を発表しましょう。

 

イオン乙金ショッピングセンター 北街区コンテナエリア。

開催日時は、11月25日(日)です!!

 

そして、今回は・・・・

「きのこのリゾットにします!!」

 

リゾットとは?

お米を炒めたり、そのまま使ったり、

それに野菜や魚介類などの具とスープ、ダシなどを合わせて炊いた料理です。

 

今はきのこ類が美味しい季節です

イオン乙金ショッピングセンターにもたくさんありました。

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「霜降りひらたけ」(158円)

「まいたけ極」(98円)、「まいたけ」(158円)

「茶えのき」(98円)

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「ブラウンマッシュルーム」(158円)、「ホワイトマッシュルーム」(158円)

「エリンギ」(158円)

 

お米は、「佐賀県産さがびより」(無洗米)

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こんな食材もありました

「栗真空」(298円)

「北海道産たまねぎ」(198円)

「EXVオリーブオイル」(925円)

「ヘーゼルナッツオイル」(798円)

「ブロックベーコン」(258円)

「フランス産発酵バター」(298円)

「十勝パルメザンチーズ」(398円)

トップバリュ「減の恵みにんにく」(298円)

「減の恵み」とは、農薬・化学肥料を極力抑え、

環境への不可を低減して生産されたものです。

トップバリュ「スペシャルティコーヒー」

(ブラジル セラード地区 アルドカフェザル農園)

 

そして、今回のグルメ大作戦では、皆さんに試食して頂く前に、

レシピを配布します。

つまり、一度自分で作ってみて、そして、我々の料理を食べてもらって、

比べたり、コツをシェフに聞いたりできるわけです。

レシピは、近日、イオン乙金ショッピングセンターで手に取ることができます。

 

レシピも、11月25日(日)の試食もお楽しみに。

来週は、さらに詳しくご紹介していきます。